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高血圧
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       血圧が高めの人は、その原因が何かを診断してもらうことが大切です。しかし、血圧が高い人のほとんどは、食事や生活習慣を是正することによって、血圧を
漢方薬局   hikanpou.com   高血圧  
2008-02-21

       血圧が高めの人は、その原因が何かを診断してもらうことが大切です。しかし、血圧が高い人のほとんどは、食事や生活習慣を是正することによって、血圧を下げることが、最初に試みる手段であり、どうしても下がらない場合に、はじめて投薬の対象になります。
    しかし、どのような食事内容が血圧の正常化に結びつくかについてはいろいろな説があり、最近では食塩の制限で血圧が下がる人と、下がらない人がいるといわれています。そうであっても、薄味になれることは大切なことですから、「塩分は控えめ」が一つの食事目標になります。
    また、余分に蓄積した塩分を排泄させるためには、カリウムが余分に必要です。ですから、塩分を控えることはカリウムの損失を防ぐためにも重要です。
     カリウムは細胞の中に多いミネラルですから、細胞を食べることによって補給することができます。エネルギーが少なく、エネルギーを増やさずにカリウムを補給するためには、野菜を多く摂ることが重要になります。しかし、お浸しをつくるときなど、熱によって野菜の細胞が壊されると、カリウムは失われる性質がありますので、調理には工夫が必要です。めんどうでも、熱湯がさめないように、材料を少しずつ茹(ゆ)でてお浸しをつくると、比較的カリウムが残るとも云われています。
   牛乳、野菜、野菜ジュース、果物、100%果汁などは比較的カリウムの豊富な食品です。また、精製していないでんぷん質を含むイモやマメも、カリウムの供給源になります。
 最近はマグネシウムを補給すると、血圧を正常化するだけではなく、便秘、頭痛等も解消する場合があることが分かってきました。マグネシウムも細胞のなかに多いミネラルですが、カリウムと同様に熱によって失われる性質があります。
   また、マグネシウムは植物の葉緑素の中にあり、ストレスによって失われるミネラルです。ストレスが多く血圧の高めの人は、マグネシウムを意識して摂るようにしたいものです。
    マグネシウムも細胞のなかに多いミネラルですから、動物の細胞にも植物の細胞にも含まれますので、細胞を丸ごと食べれば補給されます。ただし、魚介類には肉類よりやや多く含まれ、また、にがりを用いた豆腐には特異的にマグネシウムが多く含まれています。
    血圧の高い人で、肥満傾向のある人は、体重を落とすことで、血圧を正常化できる場合があります。肥満は、見方を変えれば、身体に余計な負担をかけていることになりますから、負担を取り除いた分、血圧も正常化するものと考えられます。
   このように考えると、油脂類やお菓子類を控えて摂取エネルギーを高めずに、また野菜類、海藻類を多く摂るように心掛けるとともに、楽しい雰囲気で食事をし、塩や油の多い調味料は控えるといった、一般的に健康によいと考えられる食事が、高血圧を是正し、または、高血圧を予防する食事でもあります。
   なお、利尿降圧剤のなかにはカリウムとマグネシウムを失いやすくするものがありますので、薬を処方されたときには、医師に相談するとよいでしょう。

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